Petit Gateau de Queijo Brie com geléia de Damasco

Ingredientes

 

280g de queijo brie

80g de farinha de trigo

2 gemas de ovos

150ml de creme de leite fresco

300g de geléia de damasco

 

Modo de fazer

 

Em banho maria, derreta o queijo com o creme de leite fresco.

Coloque as duas gemas e em seguida a farinha de trigo,mexendo sempre para não embolar.

Deixe na geladeira por 10 minutos.

Em seguida coloque nas forminhas de petit gateau, untada com manteiga e farinha de trigo.

Deixe no forno por 8 minutos com a temperatura do forno em 240 graus

 

Montagem

 

Tire da forma, ainda quente, em cima da geleia e sirva com uma salada verde. Sinta-se no paraíso!

 

Arroz de coco

Ingredientes de arroz de coco

2 xícaras de arroz
1 dente de alho
sal
50g de cebola
100ml de leite de coco
4 xícaras de água

Modo de fazer:

Frite as cebolas com alho sem deixar queimar
Coloque a água, deixe a água ferver ,coloque  o arroz.E quantoele estiver quase seco coloque o leite de coco para finalizar.
E sirva ainda quente.

Curiosidades do filé tailandés

Trata-se de uma salada quente.No brasil o chilli é conhecido como pimenta malagueta.Ela é essencial para o sucesso desta receita.

Filé tailandés

Ingredientes:
1k de alcatra
100g de coentro fresco
Azeite

Molho:
2 chilis pequenos
2 dentes de alho
1 pedaço de gengibre de 4 cm
1 limão
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de açúcar mascavo

Acompanhamentos:
4 chilis vermelhos
1 pepino japones
1 manga
arroz cozido no leite de coco

Modo de fazer:
Corte os filés em tiras
Aqueça a frigideira com azeite
Grelhe o filé por cerca de 3 min
O filé deve ficar entre mal passado e meio mal passado
Coloque numa travessa enquanto prepara o molho
Pique todos os ingredientes do molho
Arrume numa travessa os filés temperados, cubra com chili e decore com pepino e manga, em toda a volta.
Sirva com o restante do molho e o arroz.

Curiosidades!

Panna cotta (em italiano significa literalmente"nata cozida") é uma sobremesa típica da regiao italiana do Piemonte, elaborada a partir de nata de leite, açúcar, gelatina e especiarias. 

Por Jacy 15.11.10

Receita de Panacotta

Ingredientes:

500ml de creme de leite fresco

Uma fava de baunilha (uma colher de essência de baunilha)

100g de açúcar

2 folhas de gelatina natural

200g de geleia de frutas vermelhas

Modo de preparo:

Corte a fava de banilha ao meio raspando o seu interior. Junte com o creme de leite e o açúcar.

Aqueça, sem deixar ferver, e acrescente a gelatina já hidratada em água.

Coloque a mistura em taças e leve a geladeira por cerca de 4 horas.

Na hora de servir retire da geladeira e cubra com a calda.

Saboreie a verdadeira Panacotta Italiana!

(Essa foto perfeita foi tirada pelo meu amigo Angelo. Obrigada!)

O Início.

Olá Pessoal!
Eu sou a Jacy.
A partir de hoje estarei compartilhando com vocês um pouco de uma das minhas paixões: Culinária
Não reparem, mas sou novata neste mundo "blogueiro".
Espero que gostem.

Jacy