Ingredientes:
6 batatas grandes
300g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
1 cebola pequena
50g de queijo ralado parmesão
100g de queijo cremoso (pode ser catupiry)
200ml azeite
Modo de preparo:
- Enrole as batatas separadas em papel alumínio e coloque no forno (240graus) por 40 minutos;
- Retire do forno e deixe-as esfriar naturalmente;
- Em seguida coloque-as na geladeira por 3 horas;
- Retire as batatas da geladeira e descasque-as;
- Com auxilio de um ralador de legumes, utilizando o lado mais grosso, rale as batatas mantendo sempre o mesmo sentido;
- Pique a cebola em pedaços pequenos;
- Coloque um pouco de azeite em uma frigideira antiaderente;
- Salpique as batatas ralada até cobrir o fundo da frigideira;
- Despeje a carne seca, o queijo cremoso, a cebola e o queijo ralado e cubra com o restante da batata, finalizando com mais um pouco de azeite;
- Cubra a frigideira por 10 minutos;
- Em seguida vire e deixe por mais 5 minutos, até que fique douradinha no ponto para servir.
Que tal servir com uma salada verde?
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